Refueat C. Constantin Bartning von Refueat über mobile Essensstände, Arbeitsplätze für Geflüchtete und die Unabhängigkeit von Fördermitteln MEHR > WEBSITE BESUCHENWIR SIND MEHR: PROJEKTE
Veganes Ankommen im Speckgürtel Maia Kubis kocht mit Leidenschaft – für die Familie und die Gäste ihres kleinen Brandenburger Cafés. Darüber, wie sie mit veganem Fusion-Food die seelenlosen Riesenäpfel im Supermarkt verwindet und warum sie jenseits der Großstadt in Deutschland angekommen ist, spricht sie mit Ralf Stork. Fotos von Inga Alice Lauenroth MEHR Von Ralf Stork, 13.06.2019MAGAZIN: WIR KOCHEN DAS
Grünkohl auf Hessisch Bei der Zubereitung eines Kohl-Gerichts erzählt die Kuratorin Mahret Ifeoma Kupka von ihren Erfahrungen als Schwarze Deutsche, von der mühsamen Dekolonialisierung deutscher Museen und einer wunderbaren Küche zwischen den Kulturen. Fotos von Anne Ackermann MEHR Von Bahar Sheikh, 08.02.2019MAGAZIN: WIR KOCHEN DAS
Die Ministerin kocht Özlem Özgül Dündar schreibt Theaterstücke, Gedichte und Essays, übersetzt aus dem Türkischen und ist Mitglied des Ministeriums für Mitgefühl. Darüber, wie sie sich zwischen Sprachen und Küchenkulturen bewegt, wie sie die politische Situation in Deutschland bewertet und über die Kochtöpfe ihrer Mutter spricht sie beim Essen mit ihrer Freundin – der Schriftstellerin Ronya Othmann. Fotos von Jasmin Zwick MEHR Von Ronya Othmann, 11.01.2019MAGAZIN: WIR KOCHEN DAS
Langsames Schneiden Nikolina weiß, wie viel Zeit man sich nehmen muss, damit Gäste sich geschätzt fühlen. Ein Gespräch über die Kartoffelgerichte ihrer Kindheit, ihren Foodblog, bosnische Feste und gemeinsame Kochrituale. Fotos von Juliette Moarbes MEHR Von Elisabeth Wellershaus, 14.12.2018MAGAZIN: WIR KOCHEN DAS
Kurdisches Brot unterm Oldenburger Feigenbaum Bahar kam Ende der Achtziger nach Deutschland. Bei einem Mittagessen spricht sie mit ihrer Cousine über die Vereinbarkeit von Beruf und Familie, das Leben in der êzîdischen Diaspora und verrät, weshalb sie Frida Kahlo bewundert. Fotos von Gine Seitz MEHR Von Leyla Yenirce, 05.11.2018MAGAZIN: WIR KOCHEN DAS
