Chana Masala – Punjabi Kichererbsen
Portionen
5
Portionen
5
Zutaten
  • 1 mittelgroße Zwiebelfein gehackt
  • 5 Knoblauchzehen
  • 2cm Ingwerfein gehackt
  • 1 –2 rote Chilis
  • 2 mittelgroße Tomatenfein gehackt
  • 2 schwarze Kardamomkapseln
  • 1 Zimtstange
  • etwas Pfefferkörner
  • 2 ganze Nelken
  • 1 Lorbeerblatt
  • 3 TL Kümmel
  • 3 TL Koriander
  • 2 TL Kurkumapulver
  • 2 TL rotes Chilipulver
  • 2 TL Garam-Masala-Pulver
  • Weitere:
  • 250g Kichererbsen aus der Dose
  • 6 TL Salz
  • 1 TL Amchur-PulverMangopulver
  • 2 Teebeutelschwarz
  • 50ml –100SahneSoja-
  • Zur Garnitur:
  • etwas Koriandergehackt
  • etwas Ingwergehackt
  • 1 mittelgroße SpeisezwiebelScheiben
  • 1 mittelgroße TomatenScheiben
  • 1 Zitronegeviertelt